Kuchnia wegetariańska ma swoich zwolenników jak i przeciwników. Są tacy, którzy nie mogą żyć bez mięsa i nie wyobrażają sobie dobrego obiadu bez tradycyjnego schabowego albo mielonego. Ci drudzy z kolei wystrzegają się wszelkich potraw mięsnych, tłumacząc to różnymi powodami. Podają np. względy humanitarne. Zwierzęta, których mięso przeznaczone jest do masowej sprzedaży, takie jak świnie, krowy czy konie są często zabijane w okrutny sposób.

Alarmują o tymniejednokrotnie organizacje proekologiczne. Wielu ludzi nie zgadza się z takim traktowaniem zwierząt i dlatego w proteście przeciwko takim praktykom, nie spożywają mięsa. Gro osób, które nie je dań i potraw mięsnych argumentuje to tym, że po prostu lepiej się wtedy czują, mają więcej energii i są w lepszej formie. Ich organizm nie domaga się białka zwierzęcego, a i tak ma się dobrze. Tak czy inaczej należy pamiętać, że wegetarianizm ma swoje dobre i złe strony. Każdy dorosły człowiek samodzielnie powinien zdecydować, czy chce spożywać mięso czy też nie.

Dokonując tego wyboru, kierujmy się przede wszystkim zdrowym rozsądkiem i własnymi przekonaniami.